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¿Qué productos te dejan plata?
Pon tus ventas y costos por producto. Te ordenamos todo en cuatro grupos —cuídalos, mejora su margen, dales vitrina, revisa o retira— y te decimos qué hacer con cada uno.
Si tu régimen tiene una tasa reducida, cámbiala.
Ejemplo: Pollería La Esquina
| el producto | la categoría | las unidades | el precio | el costo | |
|---|---|---|---|---|---|
Margen total del mesS/ 44,987.20
Margen promedio por unidadS/ 10.97
Unidades4,100
Sube S/ 1 a tus Frecuentes (2,630 unidades): tu ganancia del mes cambia en +S/ 2,228.81.
Toca un punto para ver su ficha.
| Producto | Unid. | Margen unit. | Margen total | Qué hacer |
|---|---|---|---|---|
| 1/4 de pollo a la brasa | 1,500 | S/ 9.12 | S/ 13,680.00 | Frecuentes |
| 1/2 pollo a la brasa | 420 | S/ 16.78 | S/ 7,047.60 | Estrellas |
| Chicha morada (jarra) | 610 | S/ 10.37 | S/ 6,325.70 | Frecuentes |
| Mostrito | 380 | S/ 11.46 | S/ 4,354.80 | Estrellas |
| Papas fritas familiares | 520 | S/ 7.53 | S/ 3,915.60 | Frecuentes |
| Chaufa de pollo | 260 | S/ 13.21 | S/ 3,434.60 | Potenciales |
| Pollo entero | 110 | S/ 30.90 | S/ 3,399.00 | Potenciales |
| Alitas BBQ (8 und.) | 140 | S/ 11.10 | S/ 1,554.00 | Potenciales |
| Ensalada de la casa | 90 | S/ 8.53 | S/ 767.70 | Para reinventar o retirar |
| Anticucho de corazón | 70 | S/ 7.26 | S/ 508.20 | Para reinventar o retirar |
Tus datos no salen de tu computadora.
Cómo se calcula (en simple)
- Precio sin IGV = precio ÷ (1 + tasa). Si tus precios no incluyen IGV, desmarca la casilla.
- Margen por unidad = precio sin IGV − costo. Es lo que te deja cada venta.
- Margen total = margen por unidad × unidades vendidas.
- Se vende mucho: si un producto se lleva más del 70 % de lo que “le tocaría” si todos se vendieran igual.
- Deja buen margen: si su margen por unidad está por encima del promedio.
- Con esas dos ideas salen los cuatro grupos (cuadrantes).
Ejemplo ilustrativo con datos de una pollería. En el diagnóstico lo hacemos con tus números.
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